Was heute mit „Nose-to-Tail“ als ganzheitliche Fleischproduktion bezeichnet wird, ist für uns seit eh und je völlig selbstverständlich. Wir verwerten schon immer möglichst alle verzehrbaren Fleischstücke und bereiten auch Innereien und Extremitäten zu. Das gehört bei uns zum bewussten und respektvollen Umgang mit Fleisch. Unser Kochwurstsortiment stellen wir nach dem traditionellen Warmfleischverfahren her – dies garantiert Naturbelassenheit. Überzeugen Sie sich von unserer Qualität.

Wir wissen genau, was in unseren Wurst- und Fleischwaren steckt. Denn wir beziehen unsere Tiere von der Schwäbischen Alb. Sie sind dort aufgewachsen und werden dort geschlachtet. Die Tiere stammen von kleinen Bauernhöfen, meistens Familienbetrieben, die wir persönlich kennen. Sie halten ihre Tiere artgerecht und ernähren sie gesund. Einen Überblick über unsere Partnerbauern finden Sie in unserem Laden vor Ort.